Смотреть больше слов в «Большом медицинском словаре»
аминокислотный состав — количественное содержание отдельных аминокислот в составе белка; А. с. исследуется, напр., для оценки биологической ценности пищевых белков. <br><br><br>... смотреть
количественное содержание отдельных аминокислот в составе белка; А. с. исследуется, например, для оценки биологической ценности пищевых белков.
Aminosäurezusammensetzung f